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Il Sauvignon è un vitigno di origine francese, che pare sia stato introdotto in Friuli durante la dominazione degli Asburgo. Il Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC Fior Fiore Coop è prodotto con uve raccolte a mano e provenienti da vigneti selezionati di proprietà della Cantina. Dopo la fermentazione, viene affinato sui lieviti per 8 mesi prima di essere imbottigliato. Color giallo paglierino mediamente intenso con riflessi oro verde; un vino di grande equilibrio e bilanciata freschezza, che esprime al naso note fruttate e floreali anche molto dolci, tipiche del Sauvignon, con un finale piacevolmente armonico.
Ottimo come aperitivo, per accompagnare i piatti a base di pesce, in particolare i crudi, è perfetto con le verdure pastellate e con gli asparagi. Si consiglia di degustare fresco ad una temperatura di 10-12°C.
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Sauvignon; area della DOC Friuli Colli Orientali
Uve, mosto di uve concentrato, conservanti e antiossidanti (metabisolfito di potassio e acido L-Acorbico), agenti stabilizzanti (carbossimetilcellulosa). Imbottiglato in atmosfera protettiva.
Conservare in luogo fresco a temperatura non superiore a 18-20°C. Per poterlo degustare al meglio della sua espressione si consiglia di consumare entro 2 anni dall'imbottigliamento.
La Cantina
Le Vigne di Zamò si trova in provincia di Udine, a Manzano. L'azienda è situata sulla collina di Rosazzo, una delle più belle zone del Friuli dalla cui sommità, nelle giornate serene, si possono ammirare sia la catena alpina che il mare Adriatico.
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