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500 gr di cavolo nero
2 spicchi di aglio Vivi Verde
6 fette di pane toscano
Olio extra vergine di oliva 100% italiano varietà taggiasca Fior Fiore
Sale
Pepe e peperoncino
Fagioli cannellini lessati Coop
Lavate bene il cavolo ed eliminate dalle foglie i gambi duri.Prendete un tegame e fate scottare le foglie pulite in acqua bollente per 10 minuti.Scolate bene e tritate le foglie grossolanamente.Abbrustolite le fette di pane e strofinatele con l’aglio, adagiate su ogni fetta di pane il cavolo con abbondante olio extravergine di oliva, sale, pepe e peperoncino.Il mio crostone di cavolo nero prevede l’aggiunta di fagioli cannellini bianchi: scolati precedentemente e passati in padella con uno spicchio d’aglio e un filo d’olio.
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