A Cervia per il CaterRaduno, Coop con la passata No CAP per “La cena dei 2025”

Il 27 giugno, in occasione dell’evento della trasmissione Caterpillar, si terrà la grande cena di piazza a sostegno dell’associazione Libera. Massimo Cirri racconta questa cena speciale, come l’amicizia che lega Coop da 20 anni alla storica trasmissione radiofonica.
 

A Cervia è quasi tutto pronto per la grande cena del 27 giugno. Nei laboratori della Cucina Sorriso sono stati ormai superati i quattro quintali di cappelletti, presto si passerà al resto, e non è cosa da poco: fra qualche giorno ci saranno da servire fino a 2025 persone. «Ci siamo quasi», dice entusiasta Daniela Poggiali, coordinatrice di Cucina Sorriso e “anima” dell’evento benefico, colei che tiene insieme le fila di tutto, dai pasti all’allestimento della piazza: «Oggi è arrivata la passata No Cap fornita da Coop, che servirà a preparare il ragù e il sugo di verdure per la versione vegetariana. Ai secondi piatti penseranno i ristoratori della città. Le pietanze saranno servite su piatti di ceramica, le tovaglie sono bellissime, sono state disegnate dai ragazzi della cooperativa San Vitale di Ravenna, che si occupa di inserimento sociale di persone con esigenze speciali. Il 27 mattina i volontari allestiranno la piazza, la divideremo in 50 quadranti, e poi via si prepareranno le tavole».

L’evento è di quelli speciali. Da giovedì 26 a domenica 29 giugno Cervia ospita il CaterRaduno, la “festa estiva” dell’ormai mitico programma di Radiodue Caterpillar: ci sarà la musica, certo, ma si parlerà anche di impegno civile, sostenibilità, cultura e partecipazione, che sono parte del Dna della manifestazione. Un Dna che in un certo senso accomuna anche Coop a Caterpillar, come ci spiega Massimo Cirri, ideatore con Sergio Ferrentino della trasmissione, conduttore e “genitore” in quanto tale anche di iniziative come il CaterRaduno e “M’illumino di meno”, la giornata per il risparmio energetico diventata nel 2022 giornata nazionale. «Caterpillar è nato come programma popolare – racconta -, io e Sergio venivamo da Radio Popolare e ci siamo portati dietro questo approccio, l’idea di creare una comunità, che se ci pensiamo è anche naturale per la radio. Anche Coop, che è cooperativa, nasce con questo spirito, è una comunità di consumatori che credono in un modo di vivere e di consumare in un certo modo. C’è una filosofia di fondo, la volontà di unire, di fare cose assieme alle persone, anche come antidoto alla solitudine». Non solo. «Come noi, che ci siamo discostati dal nostro tracciato inventandoci iniziative che esulano un po’ dalla nostra missione, anche Coop spesso esce dalle corsie dei supermercati e si occupa di altro, di ambiente, etica, sostenibilità, diritti…», dice il conduttore. 
Non è un caso, dopotutto, che Coop sia partner da 20 anni di “M’Illumino di meno”, e ogni anno, da allora, si attiva quel giorno per lo spegnimento simbolico delle luci nella rete dei punti vendita, organizzi flash mob, iniziative per portare all’attenzione di tutto il tema del risparmio energetico, azioni concrete che coinvolgono soci e clienti. Con lo stesso intento ha partecipato con tante iniziative diverse al CaterRaduno, portando nelle piazze i ragazzi della sua Community under 30, le sue campagne, da “Coop non spreco” nel 2018, a “Un mare di idee per le nostre acque” nel 2023 e “Sea Explorers e Foresta Blu”, l’anno scorso. 
«Abbiamo piantato alberi, disseminato cassette per api, raccolto rifiuti e distribuito scatole di pelati assieme ai soci Coop, abbiamo fatto insieme tante cose, per terra e per mare, non abbiamo ancora esplorato il cielo.... ma ci arriveremo...», scherza Cirri.

«Con i nostri ascoltatori ci sentiamo parte di una sola comunità, ed è un po’ la stessa cosa che Coop fa con i suoi soci: stare insieme. Entrambi, oltre a occuparci di certi temi, facciamo cose che sono un antidoto alla solitudine, e mi piace molto. E poi, qualunque cosa, se fatta insieme, si fa meglio». Massimo Cirri, conduttore Caterpillar.

Quest’anno, Coop donerà 80 chili di passata No Cap per la grande Cena di Cervia, già ribattezzata la “Cena dei 2.025”: una grande tavolata di solidarietà ispirata ai valori della rete delle cucine popolari, il cui ricavato andrà a sostegno di Libera, l’associazione contro le mafie di Don Luigi Ciotti. «Sarà una cena singolare, quest’anno più che mai - racconta Cirri -. Il CaterRaduno ha sempre avuto un’attenzione particolare verso questi temi, ma stavolta è come se venisse espressa alla massima potenza, non solo perché il ricavato andrà interamente a Libera, l’associazione contro le mafie di Don Luigi Ciotti, che sarà con noi il giorno successivo alla cena. Alla riuscita dell’iniziativa hanno collaborato decine di volontari che per settimane hanno lavorato per preparare la pasta, e quasi 40 ristoratori e titolari trattorie, che si sono offerti di preparare i secondi... Arriveremo a 2000 coperti, una macchina speciale antisolitudine, sociale, un evento che parla di solidarietà e di accoglienza, ma anche di diritti».
La passata No Cap sarà in un certo senso il simbolo di questo messaggio: non un prodotto qualunque, ma certificata dall’associazione fondata da Iva Saignet, che si batte contro lo sfruttamento della manodopera in agricoltura e certifica produttori che rispettano requisiti di eticità e trasparenza. «Un altro elemento che la dice lunga sulla visione che abbiamo del mondo, del lavoro, delle persone che vengono a lavorare, e del livello di diritti che vogliamo che vengano riconosciuti loro», chiosa Cirri. «Un modo per ricordare che se 1,70 per un barattolo di passata ci sembrano troppo, in realtà vale la pena spenderne anche un po’ di più, se quei centesimi ci danno la garanzia che dietro a quel barattolo non ci sono sfruttamento e dolore».

La grande cena del CaterRaduno è stata organizzata in collaborazione con Cervia Social Food, e si terrà nella bellissima piazza Garibaldi, che per l’occasione diventerà un salotto allestito a festa. 

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Nel frattempo, i volontari continuano a impastare e preparare cappelletti. L'appuntamento è ogni mercoledì, quando al mattino si preparano impasto e ripieno, e ci si rivede la sera, in 30-40, per stendere, tagliare, farcire e chiudere, e poi abbattere e congelare. Ma forse il condimento più saporito, come spiega Daniela Poggiali, dirigente comunale in pensione che coordina il gruppo di volontari della Cucina Sorriso, è proprio lo spirito di solidarietà che anima questa grande macchina, la stessa dell’associazione, che a Cervia durante tutto l’anno offre pasti e dignità alle persone che ne hanno bisogno, coinvolgendo ristoratori professionisti.  «Per i partecipanti sarà un modo per sperimentare la cucina popolare, che non offre solo un piatto caldo, ma pietanze preparate con buone, in un ambiente accogliente, unito ad altri servizi», spiega la ex dirigente.  «E per finire, a chiusura, per gli ospiti ci sarà anche un dono, un piccolo contenitore che le potranno usare per portare via ciò che avanza, e che potranno riutilizzare per portare il cibo a scuola in ufficio».