La pasta solidale che unisce le culture alla Barcolana 55

Coop ha chiamato a raccolta istituzioni, equipaggi e società civile per l'evento “Il Gusto della solidarietà”, i cui proventi sono andati alla Fondazione Luchetta Ota D’Angelo Hrovatin, che si occupa di bambini affetti da malattie non curabili nei paesi d’origine.

Se è mancato il vento, le emozioni non si sono fatte certo aspettare. Alla 55esima edizione della Barcolana - la spettacolare regata che ogni anno accoglie a Trieste velisti da tutto il mondo - ha contato 1.773 barche in gara e più di 1.100 arrivi nonostante la bonaccia, e ha celebrato la vittoria della Arca Sgr di Furio Benussi, che aveva accanto a sé come co-timoniere sua figlia Marta, 16 anni appena.

C'era anche Coop a Trieste, che ha partecipato per il terzo anno consecutivo come sponsor della barca Anywave Safilens, giunta prima nella sua categoria durante la regata. Una vecchia conoscenza: l’imbarcazione è stata partner nel progetto di salvaguardia degli ecosistemi acquatici “Un mare di idee per le nostre acque” e ha portato il marchio delle cooperative di consumatori nelle due edizioni precedenti. E se negli anni passati alla Barcolana Coop ha voluto sostenere l'importanza della tutela dell'ambiente marino prima e della parità di genere poi, per il 2023 il tema chiave è stato la solidarietà e l'incontro tra culture. 

Il messaggio non è arrivato via mare, però, o almeno non solo. Ha viaggiato nei piatti che due chef hanno preparato al light dinner “Il Gusto della solidarietà”, organizzato il 7 ottobre in collaborazione con Il Gusto, la redazione enogastronomica del gruppo Gedi, che ha portato nello storico Hotel triestino Savoia Excelsior Palace istituzioni, equipaggi e pubblico per una cena solidale a cui hanno partecipato oltre 200 persone.

Tra profumi e piatti, brindisi e ricette gourmet, la protagonista è stata la Pasta 3 Grani Pregiati Italiani a marchio Coop, che guarda caso è un “incontro” di grani differenti che le donano un colore particolare, una tenuta di cottura e qualità organolettiche uniche. Coop ha chiamato a interpretare questo connubio due chef molto diversi tra loro, l’albanese Bledar Kola e l’italiana Anna Gisolfi, che hanno celebrato il piatto in modo personale e creativo.

L'immagine dei bambini sorridenti evocata dalla chef Ghisolfi è anche quella che ha ispirato l’intera iniziativa di Coop.

Il ricavato de “Il Gusto della solidarietà”, andrà alla Fondazione Luchetta Ota D’Angelo Hrovatin, che dal 1994 si occupa di bambini e bambine affetti da malattie non curabili nei paesi d’origine qui a Trieste, città da sempre crocevia di popoli e culture. La Fondazione nasce 30 anni fa dopo l’uccisione del giornalista Marco Luchetta e dei colleghi della troupe Rai di Trieste Alessandro Ota e Dario D’Angelo, colpiti da una granata a Mostar mentre raccontavano per la tv di Stato la guerra balcanica.

Daniela Schifani Corfini, oggi presidente della Fondazione, era sposata con Luchetta e racconta come lei, gli amici di Marco e degli altri cercarono, pur nel dolore, di trarre qualcosa di buono da quella tragica vicenda.

«Quando la granata esplose, i corpi di Marco e dei colleghi fecero da scudo a Zlatko, un bambino di 4 anni che era corso loro dietro. Zlatko era illeso, ma aveva subito un trauma da shock, ed era destinato a rimanere in quel teatro di guerra, chiuso in un rifugio di Mostar Est, con la sua famiglia. Allora mettemmo in piedi un comitato per evacuare e curare il piccolo». 

Nasce così la Fondazione che porta il nome dei tre giornalisti triestini, a cui si aggiunge quello di Miran Hrovatin, l’operatore Rai ucciso in Somalia con Ilaria Alpi, nello stesso anno. La Fondazione ottiene dalla provincia una grande casa a tre piani, in comodato per 20 anni, dalla Regione i fondi per ristrutturarla, e parte il progetto.

In 30 anni ha portato in Italia e ospitato con le loro famiglie circa 850 bambini che avevano bisogno di cure e venivano da zone di guerra o aree poverissime. A quello della cura si affiancano altre attività, come l’accoglienza dei richiedenti asilo e i centri di raccolta di beni e abiti, che vengono i distribuiti a chi ha bisogno.

«Trieste è terra di approdo di migranti dell'Est e ci sono persone che dormono all'addiaccio, hanno bisogno di tutto. E allora noi facciamo un po’ di tutto». 
 

Al momento sono 11 le persone ospitate nelle residenze, 4 nuclei in tutto, perché i bambini arrivano sempre con un accompagnatore e spesso con fratellini.

«Purtroppo può succedere che le mamme si trovino costrette a scegliere tra l’accompagnare il figlio malato o restare con gli altri piccoli, non è così che dovrebbe andare. Di recente, dopo una lunga battaglia, siamo riusciti a far ottenere il permesso di ingresso a una signora eritrea con la sua bambina di 5 anni, alla gemella e all'altro fratellino di 3 anni. È stata una grande vittoria. Ma la solidarietà va sostenuta, e per questo serve la generosità di molti».